Reiseführer

Kuba

Die kubanische Hauptstadt Havanna ist sowohl politisches und wirtschaftliches Zentrum von Kuba und gleichzeitig auch die größte Stadt der Karibik. Lasse dich von ihrer Vielfalt begeistern.

Unternehme einen Spaziergang durch die Altstadt „La Habana Vieja“ und genieße auf einem der zahlreichen Plätze, in einem Straßencafé eine kurze Auszeit. Ebenfalls einen Besuch wert ist der „Plaza de la Revolución“ und bewundere dort das José Martí Denkmal. Weitere Highlights von Havanna sind das Kapitol, die Einkaufsstraße „La Rampa“ oder die Uferpromenade „Malecón“. Von der Hafenfestung „Castillo de los Tres Reyes del Morro“ hat man zudem einen tollen Blick auf die Skyline der Stadt.

Trinidad befindet sich an der Südküste Kubas und war im 19. Jahrhundert eine der Zuckermetropolen der Karibik-Insel. 1988 wurde die Stadt zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt.

Schlendere durch die Gassen und tauche in eine andere Welt ein, verweile einen Moment am „Plaza Mayor“ oder bewundere die Kirche „Iglesia de la Santisima“. Bei einem Besuch in einem der Museen erfährst Du mehr über die glanzvolle Vergangenheit Trinidads.

Kleine Erfrischung gefällig? Dann besuche die Bar „La Canchanchara“ und probiere den gleichnamigen Cocktail. Dieser wird in einer kleinen Tonschale serviert und besteht aus Honig, Eis, Zitrone, Wasser und Schnaps.

Cienfuegos wird auch „Perle des Südens“ genannt und glänzt mit diversen architektonischen Höhepunkten. Seit 2005 zählt die Stadt deswegen auch zum UNESCO-Weltkulturerbe.

Spaziere durch eine der best erhaltensten Altstädte von Kuba und bestaune dabei auch das prächtige kulturelle Zentrum der Stadt. Das palastähnliche Gebäude beheimatet Musik- und Tanzschulen für kubanische Schüler.

Ebenfalls nicht verpassen solltest du das „Castillo de Jaqua“. Die Festung wurde zum Schutz vor Piraten errichtet und ist eines der wichtigsten Militärbauwerke Kubas. 

Die Insel Cayo Santa Maria befindet sich vor der Nordküste Kubas und ist ein Geheimtipp für Ruhesuchende. Hier erwartet dich ein nahezu unberührtes Naturparadies mit Traumstränden.

Spaziere in den Sonnenuntergang an einem der endlosen Sandstrände oder fahre mit einem Boot hinaus auf das glasklare Meer. Fernab vom Massentourismus kannst du hier in einem der Hotels entspannen. Auch Restaurants, Einkaufscenter und eine Autovermietung bietet die kleine Insel.

Das Viñales-Tal ist ein Nationalpark im äußersten Westen von Kuba. Die Landschaft gilt als eine der Schönsten der Insel und wurde daher von der UNESCO als Kulturlandschaft der Menschheit ausgezeichnet.

Genieße einen Blick auf die sogenannten Mogotes, durch Erosion entstandene Kegelfesen, oder besichtige eine der zahlreichen Höhlen wie die Cueva del Indio. Eine weitere Hauptattraktion des Viñales-Tals ist die Mural de la Prehistoria. Das auf den Fels gemalte Kunstwerk, des Mexikaners Leovigildo Gonzáles Morillo, stellt die Evolution dar.

Die Sierra Maestra ist mit einer Länge von 250 km die größte Gebirgskette Kubas. Einige Ausläufer des Gebirges reichen sogar bis an die Karibikküste.

Naturliebhaber sind hier genau richtig, denn es finden sich seltene Pflanzen und Baumarten in dem gesamten Gebiet, die es zu entdecken gilt. Unternehme eine Wanderung entlang der Serpentinen zum Pico Turquino, dem höchsten Berg der Insel. Belohnt wirst du dabei von traumhaften Panoramen. Bei guter Sicht kann man sogar die Nachbarinseln Haiti und Jamaika erblicken.

Der Exportschlager des Landes sind auch heute noch die Zigarren. Unterscheiden tut man diese zwischen zwei Arten: den gerade gedreheten Zigarren (Parejo) oder den Zigarren mit unterschiedlich dicken Köpfen (Figurado). Im Gegensatz zu beispielsweise Zigarren aus Brasilien haben die kubanischen Zigarren einen deutlich milderen Geschmack. Die bekannsten Zigarrenmarken sind Cohiba und Montecristo.

Neben Zigarren ist Kuba auch bekannt für seinen Rum. Das Land besitzt die wohl größte Auswahl an den unterschiedlichsten Rumsorten, die sich zwischen ein-, drei- und mehrjährigem Rum unterscheiden. Gebrannt wird das alkoholische Getränk aus frischem Zuckerrohrsaft und Melasse. Eine der beliebsten Sorten ist dabei der „Havanna Club“. Im Havanna Club Museum in Havanna kannst du mehr über die Herstellung und Geschichte erfahren.

Kuba – das Land der Rhytmen und Tänze ist bekannt für die bekanntesten Tänze Lateinamerikas. Die meisten davon entstanden noch zur Zeiten der Sklaverei und leben heute noch in der Kultur von Kuba weiter. Die lateinamerikanischen Tänze wie Mambo, Cha Cha Cha, Rumba und Salsa werden heute weltweit getanzt und strahlen die pure Lebensfreude aus.

Auf einem Urlaubsfoto von Kuba darf ein amerikanischer Oldtimer nicht fehlen. Die beliebeten, bunten Chevrolets findet man in fast jeder Stadt und werden von ihren Besitzern gehegt und gepflegt. Für Touristen sind sie mittlerweile zu einem Wahrzeichen der Karibik-Insel geworden, da sie auch gleichzeitig zum Flair des Landes beitragen.

• 500 g Flank Steak
• 1 große Zwiebel
• 1 grüne und 1 rote Paprika
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL getrockneter Oregano
• 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 2 TL süßes Paprikapulver
• 1 TL Paprika de la Vera (geräuchertes Paprikapulver)
• 2 TL Salz
• 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 250 ml Weißwein
• 250 ml Rinderbrühe 
• 1 Dose Tomatenwürfel
• 1 Dose Tomatenwürfel
• 2 EL Tomatenmark
• 1 Dose Tomatenwürfel
• 2 Lorbeerblätter
• 1 große Karotte
• 1 Stange vom Staudensellerie
• 250 g grüne Oliven ohne Kern
• 2 EL Kapern
• 1 Bund Petersilie
• Öl

• Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Karotten schälen und in 4 Stücke teilen. Sellerie waschen und vierteln.
• Öl in einem Topf erhitzen und sobald das Öl heiß ist das Rindfleisch von beiden Seiten scharf anbraten. Wenn das Fleisch angebraten ist aus dem Topf nehmen und beiseite legen.
• Zwiebeln und Paprika in den Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 15 – 20 Minuten anbraten bis das Gemüse anfängt zu karamellisieren.
• Knoblauch, Oregano, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben und ca. 1 – 2 Minuten weiterbraten. Das Gemüse anschließend mit Weißwein ablöschen und kurz aufkochen lassen.
• Rinderbrühe, Tomatenmark, Tomatenwürfel und Lorbeerblätter zugeben und das Ganze ca. 5 Minuten weiter kochen lassen.
• Fleisch zurück in den Topf geben und die Karotten sowie den Sellerie unter die Sauce heben.
• 3 – 4 Stunden das Ropa Vieja, mit Deckel, bei mittlerer Hitze kochen lassen bis das Fleisch zart ist.
• Lorbeerblätter, Karottenstücke, Sellerie sowie das Fleisch herausnehmen. Das Fleisch auseinanderzupfen und wieder in die Sauce geben.
• Oliven und Kapern hinzugeben und den Eintopf ohne Decker ca. 30 Minuten weiterkochen lassen.
• Petersilie zupfen und kleinhacken und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig!