Reiseführer

Kroatien

Zagreb, die Metropole am Fuß des bewaldteten Mevednica-Gebirges wird seit 1557 wiederholt zum politischen Zentrum Kroatien ernannt und war auch Hauptstadt des Königreichs sowie der Volkdrepublik Jugoslawien.

Das Herz der Unterstadt bildet der Ban-Jelačić-Platz, an dem sich zahlreiche Geschäfte, Cafés und Restaurants angesiedelt haben. Besuchen Sie auch die größte Kathedrale des Landes sowie das Archäologische Museum.

Sie suchen ein wenig Ruhe nach der Erkundung Zagrebs? Dann entspannen Sie am Jarun-See oder unternehmen Sie einen Spaziergang durch den Botanischen Garten.

Dubrovnik oder auch „Perle der Adria“ genannt diente nicht nur als Drehort der beliebten TV-Serie Game of Thrones, sondern gilt auch als schönste Stadt Kroatiens. Spazieren Sie durch die autofreie Altstadt mit ihren romantischen Gassen und machen Sie eine Pause in einem der zahlreichen Cafés oder Restaurants.

Die gut 2 km lange Stadtmauer bietet 5 Festunganlagen sowie 16 Türme und ist eine der am besten erhaltenen Festungsanlagen in ganz Europa.

Split ist die zweitgrößte Stadt Kroatiens und befindet sich im Herzen von Dalmatien. Die traumhafte Altstadt erstreckt sich auf der Marjan-Halbinsel und zählt zusammen mit den Ruinen des Diokletianpalastes zum UNESCO-Weltkulturerbe.

Die beliebte Strandpromenade „Riva“ ist gesäumt von zahlreichen Unterhaltungsmöglichkeiten wie Bars und Restaurants, die zum Verweilen einladen.

Am Stadtstrand Bačvic können Sie den Alltag vergessen und sich in die Fluten der Adria stürzen. Ausgezeichnet mit der „ Blauen Flagge“ bietet er zudem aus ausgezeichnete Wasserqualität.

Die Insel Brač ist die drittgrößte Insel der Adria und erwartet Sie mit vielen grünen Anbaugebieten, in denen Oliven, Kirschen und Wein gedeihen. Von den Südhängen des Ortes Bol stammt auch der bekannte Wein Bolski Plavac.

Traumafte Strände, mit einer Länge von ca. 170 km, bieten ein Paradies für Erholungssuchende und Badeurlauber. Zudem ist das Eiland berühmt für seinen weißen Kalkstein, der bereits im Weißen Haus in Washington D.C. und im Berliner Reichstag verbaut wurde.

Der Nationalpark Plitvicer Seen zählt zum UNESCO-Weltkultuererbe und ist der älteste und vorallem bekannteste Nationalparks des Landes. Highlight des Parks sind die durch 16 Überläufe, Wasserfälle und Höhlen verbundene Seen.
Wandern Sie auf einem der zahlreichen Wanderwege und entdecken Sie dabei genügend Aussichtsplattformen und die Landschaft auf sich wirken zu lassen.
Ein Anziehungspunkt für Besucher ist der „Veliki Slap – der Große Wasserfall“. Er it der größte Wasserfall Kroatiens und stürzt über einen 78 Meter hohen Felsen in die Tiefe.

Im Jahre 1955 gegründet erstreckt sich der Krka Nationalpark entlang der Uferregion des gleichnamigen Flusses. Der Anziehungspunkt für Touristen sind die sieben Wasserfälle, die im Park zu bestaunen sind.
Mit einer Länge von ca. 800 Metern und über 17 Stufen verläuft der größte Wasserfall des Nationalparks – der Skradinski Buk. Am Fuße können Sie nicht nur eine der schönsten Mühlen des Parks bewundern, sondern auch an ausgeschilderten Stellen in das Kühle Nass eintauchen.

• 750 g Rinderhackfleisch oder Lamm/Schaf
• 3 mittlere Zwiebeln, rot
• 3 Knoblauchzehen
• 3¾ EL Salz
• ¾ EL Pfeffer
• 1 ½ EL Olivenöl
• 1 ½ EL Edelsüß-Paprika
• 1 ½ EL Rosenscharf-Paprika
• 1 ½ EL getrocknete Petersilie
• 3 TL Backpulver
• 75 ml Mineralwasser
• Öl zum Braten

• Zwieblen und Knoblauch schälen und fein hacken. Den Knoblauch ebenfalls noch klein pressen
• Zwiebeln und Knoblauch mit dem Hackfleisch vermischen
• Gewürze, Öl, Backpulver und Mineralwasser hinzu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken
• Mit den Knethacken (Handrührgerät) gut durchmischen, bis alle Zutaten verteilt sind
• Wenn der Teig zusammenhält wird ca. 20 – 30 Minuten mit den Händen weiter geknetet
• Den Teig im Kühlschrank ca. 30 Minuten ruhen lassen
• Anschließend aus der Hackmasse kleine Fingerdicke Röllchen formen
• Die geformten Röllchen über Nacht in den Kühlschrank geben, damit die Masse schön durchziehen kann
• Am nächsten Tag in einer Pfanne mit ausreichend heißem Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten
• Die Cevapcicis sind fertig, wenn Sie außen dunkelbraun gebraten sind