Die traditionelle namibische Küche besteht aus den Möglichkeiten, die ein Wüstenland zu bieten hat. Maismehl dient als Grundnahrungsmittel sowie vorkommende Früchte z.B. die Nara-Frucht. Fleisch ist das dominierende Lebensmittel, welches hauptsächlich aus Wild- und Rindfleisch besteht.
Geprägt wurde die Küche von deutschen Einflüssen Anfang des 20. Jahrhunderts, die Zeit der Schuztruppen in Deutsch-Südwestafrika.
„Potjiekos“ ist ein Eintopf der traditionellen Küche Namibias, mit Fleisch und Gemüse, der meist in einem gusseisernen Topf über offener Flamme zubereitet wird.