Reiseführer

Neuseeland

Christchurch ist die größte Stadt der Südinsel und wurde von den Kolonialisten aus Großbritannien nach der englischen Stadt Christchurch, Heimat der Oxford Universität benannt. Nicht nur der Name erinnert an die Herrschaft des britischen Empires, auch die Architektur lässt auf diese Epoche zurück schließen. Im Mittelpunkt der Stadt befand sich bis 2011 die Neugotische Christchurch Kathedrale, die jedoch abgerissen werden musste. An Ihrer Stelle wurde 2013 die Cardboard Kathedrale erbaut, welche von einem japanischen Architekten entworfen wurde. Christchurch ist eine sehr kontrastreiche Stadt, die sowohl mit Jahrhunderte alten Sehenswürdigkeiten als auch mit modernen, innovativen Elementen punkten kann. Des Weiteren bietet die Stadt einen der schönsten Botanischen Gärten Neuseelands. Dieser befindet sich in der Nähe des Avon Rivers. Auch das kostenfrei zugängliche Canterburry Museum liegt nicht weit davon entfernt. Dieses bietet interessante Eindrücke in die Geschichte und die Kultur der Neuseeländischen Region.

Auch Queenstown liegt auf der Südinsel und lockt mit Ihrer Vielfalt viele Touristen. Vor allem bei Extremsportlern ist die Stadt besonders beliebt, egal ob man in den angrenzenden Bergen Ski fahren und Snowboarden möchte oder doch lieber eine Jetboat Spritztour auf dem See unternimmt. Es ist ein Paradies für Adrenalinjunkies. Wer es etwas ruhiger angehen lassen möchte, kann die Stadt und die umliegende Landschaft auch auf Wanderwegen oder mit dem Rad erkunden. Doch auch kulturbegeisterte Besucher kommen in der bunten Stadt voll auf ihre Kosten. Mit einer urigen Gondel kann man den Bob´s Peak hinauffahren und sich vom wunderschönen Panorama der Stadt begeistern lassen. Auch die Gegensätzlichkeit der schneebedeckten Berge im Kontrast zum tief blauen See, welcher sich idyllisch an die Stadt zu schmiegen scheint, kann man vom Aussichtspunkt aus bewundern. Auf einem entspannten Spaziergang entlang der Uferpromenade des Wakatipu Lakes oder beim Schlendern durch die belebten Straßen können sie den Charme dieser außergewöhnlichen Stadt noch mal hautnah auf sich wirken lassen.

Wellington ist die Hauptstadt Neuseelands und liegt am südlichen Ende der Nordinsel, direkt am Tasmanischen Meer. Es wird aufgrund seiner geographischen Beschaffenheit auch oft als das neuseeländische San Francisco beschrieben und ist die Kulturmetropole schlecht hin. Auch die Neuseeländische Filmindustrie hat Ihren Mittelpunkt im florierenden Zentrum des Landes, und zieht sowohl Prominente als auch Filmliebhaber an. Neben dem „Neuseeländischen Hollywood“ bietet die Stadt noch viele weitere Sehenswürdigkeiten. Eine davon ist der Mount Victoria, von dessen Gipfel aus Sie eine wunderschöne Sicht auf das lebendige Treiben der Metropole haben. Inmitten der Stadt lohnt es sich einen Ausflug zum alten Parlamentsgebäude zu unternehmen, welches seinem Namen „Beehive“ (zu Deutsch Bienenstock) alle Ehre macht und auch das größte Holzgebäude der Südhalbkugel, The Old Government befindet sich gleich um die Ecke. Den Botanischen Garten oberhalb der Victoria Universität sollten Sie sich ebenfalls nicht entgehen lassen. Diesen erreichen Sie mit der kultigen Bergbahn Cable Car.

Auckland ist eine Großstadt auf der Nordinsel, in der ca. ein Drittel der Neuseeländischen Bevölkerung zu Hause ist. Sie liegt genau zwischen dem Pazifik und dem Tasmanischen Meer und ihr Stadtbild ist geprägt von zahlreichen Seen und Lagunen. Dies ist der Grund warum Auckland auch als „City of Sails“, als Stadt der Segel bekannt ist, da Sie überall auf den Gewässern Unmengen an Seglern beobachten können. Außerdem befindet sich der größte Yachthafen der Südhalbkugel in Auckland, und auch das moderne Hafenviertel mit seinen hippen Bars und seinem jugendlichen Charme macht seinem Namen als Lifestyle Zentrum alle Ehre. Um die Stadt mal aus der Vogelperspektive betrachten zu können bietet sich ein Besuch des Vulkanischen Mount Eden oder dem Skytower an.

Im Südwesten Neuseelands befindet sich die atemberaubende Fjordlandschaft Milford Sounds. Schon die Anreise ist Spektakulär, denn man kann während der Fahrt durch die Idyllische Landschaft sogar einen Blick auf den berühmten Te Anu See werfen bevor man das kleine Fischer Örtchen Milford Sound erreicht. Von dort aus gelangen Sie zu der eigentlichen Attraktion, dem Mystischen Meeresarm. Dieser schlängelt sich ca. 14 km durch große Schluchten und vorbei an belebten Regenwäldern und beeindruckenden, bis zu 162m in die Tiefe stürzenden Wasserfällen. Der Milford Sound gilt als die größte und bekannteste Sehenswürdigkeit Neuseelands und bietet zahlreichen Naturliebhabern die Möglichkeit den Fjord hautnah auf einer Bootstour zu erleben. Sie werden dabei garantiert der ein oder anderen Seebär Kolonie begegnen und mit etwas Glück sogar Pinguine oder Bottlenose Delfine beobachten können, die sich in dem märchenhaften Fjordland heimisch fühlen.

Der Abel Tasman Nationalpark ist ein ca. 225km² großes Gebiet auf der Südinsel und somit der kleinste Nationalpark Neuseelands. Der Legende nach sollen sich dort vor rund 500 Jahren die ersten Maori (Ureinwohner Neuseelands) angesiedelt haben. Heute ist das Küstenparadies mit seinen weiten Stränden und dem kristallklaren türkisen Meer ein absoluter Hotspot an dem Sie Ihre Seele baumeln lassen können. Neben zahlreichen Outdoor Aktivitäten wie Surfen oder Wandern, kann man sich das traumhafte Gebiet auch auf einer Bootstour in Ruhe anschauen, denn es gibt auch vom Meer aus viel zu sehen. Neben den wunderschönen Buchten wie dem Golden Bay und dem Tasman Bay, hat der Nationalpark auch imposante Klippen und Felsformationen aus Granit und Marmor zu bieten. Außerdem ist auch dieser Ort von zahlreichen verschiedenen Tierarten besiedelt wie zum Beispiel der aus Neuseeland stammende Tui Seevogel oder auch dem landestypischen Kiwi. 

Auf der Neuseeländischen Nordinsel befindet sich südlich des Lake Rotorua eine einzigartige Geothermale Vulkanlandschaft. Sie zählt zu den sehenswertesten Attraktionen des Landes, da diese sowohl Entspannung als auch Abenteuer bietet und es für Jung und Alt einiges zu entdecken gibt. Die Stadt Rotorua, welche auf einem Vulkan erbaut wurde, ist u.a. dafür bekannt, dass dort die Maori Kultur noch am besten erhalten ist, somit können Sie hier neben dem Erforschen der brodelnden und blubbernden Quellen in den verschiedensten Formen und Farben auch noch allerhand über die Traditionen sowie die Kunst und das Handwerk der Ureinwohner lernen. Ebenfalls äußerst sehenswert sind die außergewöhnliche Kraterlandschaft, sowie der etwa 30 Meter hohe Pohutu-Geysir, welcher mehrmals täglich ausbricht und in erstaunlicher Schönheit empor schießt.

Auch die Entspannung kommt nicht zu kurz, denn die Einwohner haben sich die heißen Quellen zu Eigen gemacht und zahlreiche Thermalbäder errichtet, in denen Sie es sich so richtig gut gehen lassen können. 

An fünfter Stelle der Top Sehenswürdigkeiten steht der berühmte Franz Josef Gletscher, welcher sich über 10 km erstreckt und auf der Südinsel an der Küste zum Tasmanischen Meer liegt. Der Gletscher ist Teil des Tai Poutini Nationalparks und zählt zu den bedeutendsten Attraktionen Neuseelands. Er ist Teil des UNESCO Weltkulturerbes und ist umgeben von mehreren, atemberaubenden Naturphänomenen wie den immergrünen Regenwäldern oder auch den zauberhaften Wasserfällen und Seen. Forscher vermuten, dass der Gletscher vor ca. 150.000 Jahren so groß war, dass er die umliegenden Berge vollständig einschloss. Heute kann man die gewaltigen Eismassen nur noch an den Gipfeln der imposanten Felsen erahnen, doch in den Tälern bietet der Gletscher dazu einen erstaunlichen Kontrast mit seinen satten, grünen Wäldern und Wiesen. Man kann sich also auf ein Natur Highlight freuen, welches Neuseeland in seiner Vielfalt gerecht wird.

• 2 Dosen (270 ml) Kokosmilch
• 2/3 der Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen (am besten ohne Salz)
• 150 g feiner Zucker
• 1 TL Xanthan
• 2 TL Vanille-Extrakt 
• 40 g Puderzucker
• 1/2 Pfirsich, in Scheiben geschnitten
• 2 Kiwis, geschält und in Scheiben geschnitten
• 6 Erdbeeren, halbiert
• 60 g Blaubeeren
• 60 g Himbeeren

• Backofen auf 120 °C vorheizen
• Kichererbsen-Saft mit einem Mixer aufschlagen bis er eine weiße Farbe annimmt. Zucker teelöffelweise zufügen, genau wie das Xanthan und 1 TL Vanille-Extrakt.
• Ist der Eisschnee fest diesen auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen bis eine runde Pfütze von ca. 8 cm Höhe entsteht
• Den Eisschnee ca. 2 bis 2,5 Stunden backen bis er leicht beige wird. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• Von der Kokosmilch die klare Flüssigkeit abschütten und die feste Creme aufschlagen. Puderzucker und den restlichen Vanille Extrakt zugeben.
• Kokoscreme auf dem abgekühlten Eisschnee verteilen und Früchte obendrauf legen.