Reiseführer

Israel

Für viele Juden, Moslems und Christen ist Jerusalem eine heilige Stadt. Hier befinden sich einige der wichtigsten Gedenkorte dieser Glaubensrichtungen – u.a. die Geburtskirche im Vorort Bethlehem und die Grabeskirche Jesu Christi in der Altstadt. Beide gehören zu den großen Pilgerorten Israels. Gleich am Eingang der Grabeskirche befindet sich der Salbungsstein, an dem die Bestattung Jesu vorbereitet worden sein soll. Im Inneren des Sakralbaus befindet sich die Grabeskapelle – 1809 erbaut an exakt jener Stelle, an der das Heilige Grab Christi vermutet wurde. Außerdem stoßen Sie hier auch auf ein Stück des Golgatafelsens, der Kreuzigungsstelle. Für das Judentum ist die Klagemauer einer der wichtigsten Orte in Jerusalem. Dort versammeln sich Menschen, um zu beten – oder aber um Wünsche, Danksagungen oder Gebete in Form von kleinen Zetteln in die Ritzen der Steine zu klemmen. Gelegentlich werden Sie hier auch Zeuge von Bar-Mitzwa-Feierlichkeiten, die Reifeprüfung für alle 13-jährigen Jungen (jüdische Mädchen begehen diese mit zwölf Jahren). Weiterhin sehenswert sind das jüdische Altstadtviertel und das Jaffator mit dem sogenannten Davidturm. Er ist der markanteste Teil der gleichnamigen Zitadelle von König Herodes, wurde aber erst sehr viel später als muslimisches Minarett errichtet.

Die Geschichte des Holocausts während der Nazi-Zeit wird in der Gedenkstätte Yad Vashem aufgearbeitet. Hier erinnern u.a. ein Museum, Denkmäler, Galerien und Dokumentationszentren an die ermordeten Juden Europas. Für den Islam sind zwei Gebäude in Jerusalem von großer Bedeutung: Der Felsendom auf dem Tempelberg ist mit seiner goldenen Kuppel eines der markantesten Wahrzeichen der Stadt. Aufgrund seiner Errichtung im 7. Jahrhundert n.Chr. ist er sogar einer ihrer ältesten Sakralbauten. In unmittelbarer Nachbarschaft liegt die al-Aqsa-Moschee, das drittwichtigste Gotteshaus des Islams nach den Anlagen in Mekka und Medina.

Wer jenseits von uralter Tradition und Geschichte das zeitgenössische Israel erleben möchte, sollte in seinem Urlaub Tel Aviv einen Besuch abstatten: Der Küstenort ist eine aufregende Mischung zwischen Trendsetter-Paradies, Kreativ-Zentrum, Seebad und Lifestyle-Metropole. So haben sich in Tel Aviv z.B. viele junge Modemacher angesiedelt. Viele gute Optionen zum Einkaufen finden Sie auf der Sheinkin-Straße und im Stadtteil Jaffa. Einer der besten Shopping-Spots ist der Flohmarkt, der regelmäßig auf der Yeffet-Straße veranstaltet wird. Am Abend können Sie an der Strandpromenade oder in der Innenstadt ausgehen und einen der vielen Clubs mit Livemusik besuchen. Hier ist nahezu für jeden Geschmack etwas dabei: von jiddischer Klezmer-Konzerten bis hin zu satten Electro-Beats.

Das südlich gelegene Jaffa ist geprägt durch seine Schifffahrtstradition. Über Jahrhunderte hinweg befand sich hier einer der wichtigsten Häfen im östlichen Mittelmeer. Besonders im Vergleich zu Tel Aviv ist die historische Bebauung auffällig. Ein Besuch der pittoresken Straßen und Plätze der alten Stadt am Meer ist besonders für Reisende empfehlenswert, die das Flair alter Zeiten in sich aufsaugen möchten. Die Architektur der Moderne hingegen hielt mit der Einwanderung deutscher Juden ab den 1930er-Jahren in Tel Aviv-Jaffa Einzug. Mit mehr als 4.000 Bauwerken ist die Stadt ein internationales Bauhaus-Zentrum – der Bezirk Weiße Stadt steht sogar unter UNESCO-Schutz.

Haifa ist die wichtigste Hafenstadt Israels. Sie begeistert mit ihrem entspannten Flair, einer lebhaften Mittelmeerpromenade und einem außergewöhnlichen Stadtbild: Nur wenige Meter von der Küste entfernt, steigt bereits das Karmel-Gebirge in den Himmel. Von den Anhöhen genießen Sie nicht nur einen herrlichen Blick über das Mittelmeer, sondern wandeln zudem durch die hängenden Gärten des Bahai-Weltzentrums. Die nur wenigen Menschen bekannte Religion hat in Haifa mit dem Schrein und Grabmal ihres Gründers ihr wichtigstes Heiligtum. Auf der westlichen Seite des Karmels finden Sie eine christliche Pilgerstätte, das Karmelitenkloster Stella Maris, zu dem auch die Elija-Höhle zählt. Im Rahmen eines Ausflugs zu der Anlage können Sie außerdem den Stella-Maris-Leuchtturm besichtigen. Um Ihnen den Aufstieg zu erleichtern, wurde in den 1980er-Jahren eine Seilbahn vom Mittelmeer hinauf auf den Karmel errichtet.

Für viele Besucher Israels ist das Tote Meer ein absolutes Muss auf Reisen. An dessen Westküste im israelischen Kernland finden Sie eine Reihe an Badeorten mit luxuriösen Wellnesshotels. Hier wird das heilsame salzhaltige Wasser für diverse Therapien verwendet. Es reinigt und verjüngt dabei effektiv die Haut. Ein Gedi und En Bokek sind hierbei die wichtigsten Reiseziele. Nutzen Sie Ihren Aufenthalt, um sich z.B. auf dem Gewässer entspannt treiben zu lassen.

Es ist eine lange Fahrt durch die heiße und trockene Negev-Wüste, bis Sie schließlich Israels Küstenabschnitt am Roten Meer erreichen. Das schmale Gebiet rund um Eilat hat sich zu einem echten Besuchermagneten entwickelt – vor allem Tauchgäste kommen gerne in die Region, um die schillernden Korallen und Fische unter der Meeresoberfläche bewundern zu können. Eilat verfügt zudem über exzellente Strände, an denen sich die Besucher gerne in die Sonne legen und erholen. Diverse Wassersportschulen bieten außerdem Aktivitäten wie Kiten oder Surfen an. Es gibt mehrere Attraktionen vor Ort, so das Delfinriff, der Freizeitpark King's City und die rot gefärbte Schlucht Red Canyon. Imposant sind des Weiteren die alten Kupferminen im Timna-Nationalpark.

Ausflüge in die Westbank bzw. ins Westjordanland sind grundsätzlich möglich und für alle, die Israel in seiner gesellschaftlichen Ganzheit kennenlernen möchten, sogar empfehlenswert. Deren Mittelpunkt bildet Ramallah, wo die palästinensische Autonomiebehörde ihren Sitz hat. Neben den palästinensischen Märkten und Restaurants sind vor allem die Festung at-Tireh aus dem 12. Jahrhundert und der Kulturpalast Darwisch sehenswert. Letzterer wird u.a. für Feste und Konzerte genutzt.

• 3 Eier
• 1 große Zwiebel
• 1 Chilischote
• 2 EL Tomatenmark
• 1 rote Paprika
• 2 reife Tomaten
• 1 Dose passierte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• 2 TL Zucker
• 3–4 EL Olivenöl
• Prise Salz (nach belieben)
• Prise Pfeffer (nach belieben)
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 3 Stängel glatte Petersilie oder Koriander

• Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden, Tomaten und Paprika ebenfalls würfeln. Den Grill auf 160 Grad vorheizen und die Gusspfanne auf die Flamme/Glut stellen. Dann 3 EL Olivenöl in die Pfanne geben und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig anbraten. Danach das Tomatenmark dazu geben und kurz anrösten.
• Nun kommen die gewürfelten Paprika dazu. Ebenfalls kurz anrösten und dann die gewürfelten Tomaten hinzu geben. Das ganze 2 Minuten köcheln lassen, bis die Paprika und die Tomaten weich werden. Abschließend die Chilischote fein hacken und zusammen mit den passierten Tomaten dazu geben. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Belieben würzen.
• Das Ganze lassen wir bei geöffnetem Deckel und kleiner Hitze einkochen, bis es eine schöne, sämige und dickflüssige Konsistenz hat.
• Zum Schluss kommen noch die Eier hinzu. Mit Hilfe eines Löffels drückt man 3 kleine Mulden in das Gemüse, schlägt die Eier auf und lässt sie in die Mulden laufen. Nun den Grill noch mal auf 180 Grad hoch fahren, die Pfanne in einen indirekten Bereich stellen und den Deckel für 4-6 Minuten schließen. In dieser Zeit pochieren (garen) die Eier und werden fest.